[톤쇼우] 부산 남포동 돈까스 맛집 톤쇼우 남포점, 버크셔K 안심 돈까스 먹어본 후기

부산에서 돈까스 맛집을 찾는다면 빠지지 않고 언급되는 곳이 바로 톤쇼우이다.

원래 광안리 매장이 유명하지만, 이번에 방문한 곳은 톤쇼우 남포점이다.

 

 

광안리와는 달리 남포점은 메뉴가 단일화되어 있어서 안심 카츠만 판매하고 있는데,

오히려 이 점이 전문성을 보여주는 듯했다.

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가게 외관

가게 외부부터 일본 느낌이 물씬 나는데,

"No.1 とんかつ"라고 적힌 흰색 천 (노렌) 이 입구를 장식하고 있다.

 

톤쇼우 가게 외관

 

매장 앞에는 웨이팅 안내판이 따로 마련되어 있고, 오전 10시부터 현장 대기가 오픈된다.

워낙 웨이팅이 긴 곳이라 방문을 계획한다면 일찍 이름을 올려놓고 근처 카페에서 시간을 보내는 게 현명한 방법이다.

 

톤쇼우 캐치테이블, 웨이팅 안내문

 

실제로 기다리는 동안 많은 손님들이 같은 방식으로 시간을 보내고 있었다.

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톤쇼우 메뉴 & 시그니쳐 버크셔K

매장에 들어서면 기본으로 작은 옥수수 스프가 먼저 나오는데,

부드러운 맛으로 식사 시작을 편안하게 열어준다.

 

기본으로 나오는 옥수수 스프

 

자리 앞에는 참깨 드레싱, 유자 드레싱, 돈카츠 소스, 레몬코쇼, 고추 시즈닝 등 다양한 소스와 시즈닝이 준비되어 있어

돈까스를 먹을 때 취향에 맞게 즐길 수 있다.

 

돈까스 먹는법 안내문과 다양한 드레싱

특히 유자 드레싱은 돈까스와 곁들인 양배추 샐러드에 뿌리면 상큼함이 배가 된다.

 

톤쇼우가 좋은 점은 맛있게 먹는 법 안내가 친절하게 적혀 있다는 점인데,

카츠 자체의 고소함을 먼저 즐기고, 소금에 살짝 찍어 돈까스 본연의 맛을 음미한 후,

소스를 곁들이거나 김치 시즈닝으로 마무리하면 된다고 알려주는데, 그대로 따라만 해도 만족스러운 식사를 할 수 있다.

 

메인의 돈까스는 정말 놀라웠다.

주문한 메뉴는 버크셔K 안심 돈까스로, 두툼한 고기 단면이 아름답게 분홍빛을 띠고 있다.

 

대표메뉴 버크셔K 안심 돈까스와 일반 안심 돈까스

 

겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득한데,

돈까스를 씹으면 고기가 부드럽게 잘려나가면서 육향이 퍼진다.

 

특히 숯불에 그을린 듯한 튀김옷 덕분에 돈까스에서 은은한 불향이 나는데, 이런 조합은 정말 처음 경험해보는 맛이었다.

 

함께 방문한 친구도 서울에서 여러 돈까스 맛집을 다녀봤지만, 이 정도의 풍미와 부드러움은 처음이라며 감탄을 멈추지 않았다.

나 역시 평소 돈까스를 크게 즐기지 않는 편인데,

톤쇼우에서 먹은 안심 돈까스는 ‘다시 오고 싶다’는 생각이 저절로 들 정도였다.

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총평

남포점은 메뉴가 단순하지만, 그만큼 자신 있는 메뉴만 내놓는다는 자신감이 엿보였고, 그 퀄리티에 확실히 고개가 끄덕여졌다.

 

부산 여행을 오거나, 남포동에서 맛집을 찾는다면 꼭 한 번 들러볼 만한 곳이다.

다만 웨이팅은 필수이니 방문 계획을 세울 때 참고하면 좋을 것 같다.